你的壽司醋，還再用買的嗎?一步驟完成自己手做壽司醋!

日式壽司絕對不能少的生命料魂

壽司醋

你知道嗎?日式壽司少了壽司醋，就像人少了心臟一樣。搭配到好的壽司醋，讓壽司整個活耀起來，搭配到不優的壽司醋，就像有體無魂的稻草人一樣。所以壽司的基本食材裡面，JP個人認為最重要的噹屬於壽司醋了。想來做壽司來當作消夜、點心或野餐食物嗎? 那就和JP料理好好玩，用一步驟完成自己手做的壽司醋。安全衛生外， 又能按照自己的偏好去做調整，打造屬於最適合自己的壽司味道。 

一. 壽司醋的食材準備

1. 白醋 2.5L

2. 白砂糖 1Kg

3. 鹽 100g

4. 話梅 2~3顆

備註：用量多或少，比例自行倍數加減即可。

二. 壽司醋的製作

1. 將醋加熱加入糖、鹽攪拌融化再加入話梅放涼即可。

日式壽司必結合壽司醋

它不是水，它是壽司醋

二. 完成

只要一步驟就完成壽司醋，相信不論你是不是不會料理，也一定都能簡單上手做壽司醋。 所謂一等二靠三落空，一想二幹三成功。因此趕快行動，簡單一步驟打造屬於自己的壽司料魂-壽司醋吧!

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