清爽好下飯，三種感受體驗的泰式檸檬醬

酸酸甜甜辣辣

泰式檸檬醬

人生會有酸甜苦辣的滋味，聽起來就像料理一樣，有酸的、甜的、辣的、苦的，每一種都有不同的感受，有時也會同時體驗到兩種、三種一起的味道。而這次JP料理廚房 就要來做三種滋味同時感受的醬料-泰式檸檬醬。喜歡酸酸甜甜辣辣滋味的你，絕對不能錯過的一款，會讓你愛上的醬，就跟著JP料理好好玩，一起來做出清爽好下飯，一次三種體驗的泰式檸檬醬吧!

一. 泰式檸檬醬食材準備：

1.檸檬汁 2800cc

2.泰國魚露 1400cc

3.是拉差醬 680g

4.白砂糖 1Kg

5.水 1300cc

6.蒜碎 600g

7.辣椒 600g

8.小辣椒 15隻支

9.太白粉 適量

備註：用量多或少，比例自行倍數加減即可。

二. 泰式檸檬醬作法：

1.將食材6~8用調理機打碎備用。

2.準備一個鍋子將食材1~5跟6~8倒入鍋中攪拌均勻煮沸騰後用太白粉水調濃稠度即可。

三. 完成：

只要簡單2步驟就能完成三種好滋味的泰式檸檬醬，不論是搭配烤肉、魚等料理都是非常合適。喜歡薯條的，也可以改搭配泰式檸檬醬，別有一番風味。

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